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“哇！这么多漂亮的美食！都是给宠物吃的啊。
但是，这些多彩颜色的宠物食品给宠物吃健康吗？”
很多宠物主人看到带有颜色的宠物美食后，都会多少有些这样的疑问。今日小编就来讲讲天然植物色素，还有植物色素在食品中的运用。
天然植物色素是指存在于植物的根茎叶花果实和树皮中的色素成分，如姜*、苏木、靛青、红花、黑豆、青皮核桃等。其绿色环保的特点目前成为新型色素染料开发的重点。人类利用天然色素的历史十分悠久。
食用色素
在传统饮食中人们比较注重色、香、味的搭配,喜欢食用感官较好的事物。食用色素可改善食品色泽，作为一种重要的食品添加剂被广泛应用于食品加工生产和研究中。
食用色素主要分为两类。一类是需要经过认证的食用色素。这类物质通常都是通过人工合成，在上市前需要经过批准程序，并且每一批产品都要经过认证以确保其安全性。此外还要在产品标签上表明这些物质的颜色、所制定的号码（如红40,蓝1等）。尽管目前宠物食品中色素添加剂的使用对产品适口性的影响仍存异议，但它确实迎合了宠物主人的喜好，只有通过认证的食用色素才能被人或动物食用。人工合成色素如苋菜红、胭脂红、柠檬*等，成本低、色调多样且呈色鲜艳亮丽。
另一类是不需要经过认证的食用色素。可以是人工合成物（如氧化铁、二氧化钛）但更多的是从天然原料中获得的，如香料（辣椒、藏红花）、水果和蔬菜、焦糖和其他一些来源（如来自昆虫的胭脂红）。不管它们的来源如何，没有一种色素可以说是“天然”色素，因为任何一种添加物只要改变食物原有颜色即是“人工”的颜色。如一种食物中加入了甜菜，其颜色会改变，并且食物的营养成分和气味也会改变。而加入甜菜汁不会改变食物的营养分和气味，但会改变食物的颜色，所以此食物最终的颜色仍不能被认为是天然的。此外，一种物质被批准作为色素使用，不意味着它也可以作为营养来源或是其他功能出现在食品中（如作为叶*素来源的万寿菊）。
天然食用色素如花青素类、番茄红素、类胡萝卜素、胭脂虫红等。
然而，随着现代医学的发展和对健康的
